vendredi 5 décembre 2008
lundi 24 novembre 2008
La réserve naturelle des Aiguilles-Rouges
Embarquement pour le lac d'Annecy

Le lac d'Aiguebelette
Les Aiguilles d'Arves depuis le lac Guichard
mercredi 19 novembre 2008
dimanche 26 octobre 2008
dimanche 19 octobre 2008
J'ai Peur Du Noir - Tournage du clip
mercredi 15 octobre 2008
MONT-BLANC Encore une avalanche au Tacul : trois alpinistes emportés
La voie normale du mont Blanc du Tacul devient vraiment infréquentable. On le savait depuis déjà quelque temps, mais depuis la tragique avalanche du mois d'août, le danger demeure sur cet itinéraire réputé facile.
Lundi en début de soirée, trois alpinistes polonais étaient sur la face du Tacul, repérant la voie qu'ils comptaient gravir le lendemain. Malheureusement pour eux, c'est précisément le moment (19h40) que "choisit" un sérac pour se détacher du haut de la face, «à peu près du même endroit qu'en août dernier», selon le Peloton de gendarmerie de haute montagne (PGHM) de Chamonix. Une avalanche de plaque s'ensuivit, balayant les trois hommes.
Deux d'entre eux restèrent par miracle en surface et, dès l'arrêt de la coulée, constataient que le troisième manquait à l'appel. Aussitôt, ils alertaient par téléphone portable le PGHM avant d'entreprendre les premières recherches par leurs propres moyens.
Deux des alpinistes
sérieusement blessés
Au sol, les secours s'organisaient. Les premiers à marcher décollaient à bord de l'Alouette III de la Sécurité civile et le médecin urgentiste de garde. Dans le même temps, l'EC 145 de la Sécurité civile décollait d'Annecy pour leur prêter main forte. «Lorsque les secouristes, le médecin et le chien d'avalanche sont arrivés, les deux alpinistes avaient retrouvé leur compagnon, vivant», explique un gendarme. Deux des trois hommes étaient aussitôt médicalisés par le médecin. Le premier, était vicitme d'une plaie à la face ; le second (celui qui était enseveli) de probables fractures aux membres inférieurs et peut-être, au bassin. «L'opération de récupération à pris près de deux heures, du fait des nuages en altitude», explique-t-on au PGHM.
Faut-il rappeler que le Tacul est plus instable que jamais et fortement déconseillé ?
dimanche 12 octobre 2008
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L'air pur des montagnes, le calme...le bonheur tout simplement !
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L’hiver, domaine skiable "les Habères/Bellevaux-Hirmentaz" : 5 télésièges et 19 téléskis soit 50 km de pistes.
Domaine skiable de la Chèvrerie-Espace Roc d’Enfer (circuit 20 km dans un cadre sauvage en forêt) : liaison avec St Jean d’Aulps
Ski de fond - raquettes- luge (prêt de raquettes et de luge)
Ballades en traineau à cheval, ou chiens de traineaux …
L’été, randonnées, VTT, accroparc, ballades à poney et à cheval, lac, sports nautiques, parapentes, vol à voile etc…
Coquet appartement pour 5 personnes situé en rez de jardin dans chalet expo plein sud, à 5mn des pistes et au départ de belles randonnées qui vous offriront de magnifiques vues sur la Chaîne du Mt Blanc et sur le Lac Léman
Comprend :
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1 chambre avec 1 lit 2 pers, 2 lits superposés 1 pers, 1 commode
1 salon-véranda donnant sur la forêt, les crêtes d'Hirmentaz, les pistes de ski avec 1 BZ (couchage 2 pers), 2 fauteuils, télé 55 cm et lecteur DVD
1 salle de bain avec douche et WC
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Cour privée, terrasse (salon de jardin, transats et barbecue l'été) - Local à skis/vélos.
Tarif 2008/2009 :
hors saison : 260 € la semaine
Vacances d’hiver : 420 € la semaine
Juillet - Août : 320 € la semaine
Possibilité week-end hors saison selon disponibilité (nous consulter)
mardi 30 septembre 2008
Excusez moi si je ne vous ai pas envoyé de bêtises ou si peu ces derniers jours,
> Mais il fallait impérativement que je termine d'abord le rangement de mon sous-sol....................
> Que de paperasse accumulée.
> @+
>
>
> Ps: Pour ceux qui ne me croient pas,
> La preuve par l'image ci-dessous
>

> Ce n'est pas bien rangé ça !
> Pour ceux qui veulent m'aider, pas la peine, j'ai fini.
lundi 22 septembre 2008
SUR LA ROUTE des vacances en France, un détour par Montpellier s'impose pour cette exposition exceptionnelle (jusqu'au 28 septembre 2008)
Les yeux hallucinés, la chevelure en bataille, les mains tirant celle-ci vers l'arrière, l'homme nous fixe depuis le gigantesque panneau publicitaire installé en bord de route. On pense d'abord à la promo d'un film. L'homme en question n'a pourtant jamais connu le cinéma. Même muet. Gustave Courbet, né à Ornans en 1819, est mort en Suisse le 31 décembre 1877. Et c'est sa peinture qui a traversé le temps.
Au bas de l'affiche reproduisant sur 20 m2 Le désespéré, un de ses plus beaux autoportraits, un slogan indique : « Après Paris et New York, Montpellier ». On pense d'abord à une erreur ou à tout le moins une exagération. Si Montpellier est une ville très active dans le domaine de la culture, on ne s'attend pas à y retrouver une exposition présentée au début de cette année à Paris, au Grand Palais, puis au prestigieux Metropolitan Museum de New York. C'est pourtant bien le cas.
Et si Montpellier a le privilège d'accueillir cet ensemble prestigieux, ce n'est en rien dû au hasard. D'une part, le Musée Fabre, récemment rénové, est aujourd'hui l'une des rares institutions françaises capables de le présenter dans les meilleures conditions. Mais surtout, ce même musée possède pas moins de 16 toiles majeures du peintre, soit l'un des trois plus importants ensembles de Courbet dans le monde avec Orsay et le Metropolitan.
C'est en se basant sur cette collection constituée en son temps par le mécène et ami de Courbet Alfred Bruyas que le Musée Fabre propose une rétrospective remarquable, dans un accrochage sensiblement différent de celui proposé à Paris.
La première différence notable se fait sentir dès l'entrée. Si la foule est bien présente, les files sont plus modestes qu'au Grand Palais et les entrées se font sans énervement ni hystérie. La suite est tout aussi réconfortante. Bien plus que le Grand Palais, gardant toujours un air de vaste hall sans âme, le Musée Fabre offre à l'œuvre du peintre un écrin idéal. Pour ce faire, l'accrochage de la collection permanente a été considérablement modifié afin de libérer un maximum d'espace. Outre l'absence de quelques toiles de grands formats et la présence d'autres œuvres non montrées à Paris, le parcours lui-même est sensiblement différent.
D'une part, les photographies des contemporains de l'artiste, ainsi que les dessins de ce dernier sont présentés dans trois cabinets particuliers. D'autre part, les peintures ont été réparties en treize sections permettant au public de mieux appréhender son évolution. On débute ainsi logiquement par les débuts avec divers portraits de proches et une série d'autoportraits magnifiques, éclairant la personnalité orgueilleuse de l'artiste, toujours prompt à se mettre en scène. On termine par l'exil avec quelques dernières toiles, essentiellement des natures mortes, où le peintre, à peine sorti de prison où l'avaient conduit ses activités révolutionnaires, parvient à faire ressortir tout le tragique de sa situation.
Entre les deux, le parcours est truffé de merveilles. Il y a là des paysages splendides comme La mer à Palavas avec cet homme seul face à l'immensité de la nature ou ses souvenirs de la campagne franc-comtoise. Il y a aussi des moments d'histoire recréés dans ses portraits de révolutionnaires (superbe Proudhon), d'artistes (un Baudelaire tourmenté à souhait) ou encore cette Rencontre montrant sa propre arrivée à Montpellier, où il est accueilli par Alfred Bruyas.
Il y a enfin les nus avec la très belle Femme à la vague, Les baigneuses ou encore Le sommeil exposé juste à côté de L'origine du monde. Tableau sulfureux s'il en est, ce dernier est présenté de la manière la plus simple, sans effet dramatique ni précaution excessive ne servant en fin de compte qu'à exciter la curiosité du chaland.
Ce n'est pas le cas dans cette exposition sobre, intelligente, destinée au plus grand nombre et offrant en prime une multitude d'animations, des visites guidées individuelles ou en groupes ainsi qu'une « Route Courbet » emmenant le visiteur à travers différents sites de la région lié aux séjours de l'artiste à Montpellier et alentours.
Nota : Merci à Jean-Paul pour la visite guidée et ses connaissances sur l'artiste et sa vie.
vos réactions
lundi 15 septembre 2008
La deuxième édition du Trail des Aiguilles Rouges
lundi 8 septembre 2008
PRÉHISTOIRE La fonte d'un glacier révèle des "surprises" du néolithique

ce devait être un jour un peu comme celui-ci, tiède en fin d'été, il y a 5 000 ans : l'homme marchait dans les Alpes suisses, à l'aise dans son pantalon et ses chaussures en cuir de chèvre, armé d'un arc et de flèches.
Partant d'un village près de Sion dans le sud de la Suisse, il tentait peut-être de rejoindre la région de Berne en empruntant le glacier du Schnidejoch (Centre), haut de 2 756 m. Peut-être chassait-il, tout simplement.
Cinq mille ans plus tard, grâce à la fonte du glacier, des traces de cet homme ont été retrouvées sous la forme de plus de 300 objets datant du néolithique. Les scientifiques ont même découvert un arc, sans doute perdu mille ans auparavant dans les environs.
«Unique en Europe»
La découverte vaut de l'or à de nombreux titres : d'un point de vue archéologique mais aussi climatique, les objets étant marqués par les avancées et les retraits du glacier depuis plus de 6 000 ans.
«Pour nous, la plus importante découverte est celle du site en lui-même en raison de cette corrélation entre changement du climat et objet archéologique» explique Albert Hafner, expert auprès du service archéologique de Berne.
Climatologue et directeur du Swiss Climate Research's Center, un réseau d'experts inter-universités, Martin Grosjean renchérit : «Nous savions qu'il n'était possible de parcourir le site que lorsque le temps était relativement chaud. Quand il faisait trop froid, le glacier avançait, rendant le passage impraticable».
Désormais, les scientifiques sont en possession d'objets pouvant leur indiquer précisément à quelles périodes le glacier était praticable à pied.
Le trésor des Alpes a été découvert par hasard en 2003 par deux promeneurs attirés par un étrange bout de bois. Il s'agissait d'un fragment de carquois en écorce de bouleau vieux de 5 000 ans.
Cette pièce est «unique en Europe», où elle constitue «une première du genre dans ce type de bois» souligne M. Hafner.
Les fouilles ont permis ensuite de mettre au jour des objets plus anciens dont l'arc en bois, antérieur de 1 000 ans à celui de l'homme des glaces Oetzi, retrouvé dans le glacier de Similaun (à la frontière italo-autrichienne) et qui aurait vécu il y a 5 100 ans.
Les objets du Schnidejoch n'ont pas encore révélé tous leurs secrets : des scientifiques de tout bord travaillent encore d'arrache-pied, espérant notamment découvrir comment le cuir était alors conservé.
D'autres découvertes devraient bientôt pouvoir les compléter grâce au mouvement général de fonte des glaciers. En attendant, le public aura peut-être bientôt l'occasion de découvrir ces pièces rares : des discussions sont en cours avec plusieurs musées pour les exposer.
dimanche 31 août 2008
The North Face Ultra Trail du Mont-Blanc 2008 (vidéo clic ici)
départ le vendredi 29 août à 18:30 du centre de Chamonix Mont-Blanc
- CCC : 3 pays - 98 km - dénivelé positif 5 600 m - 26 heures maxi
départ le vendredi 29 août à 11:00 du centre de Courmayeur (Italie)
- La Petite Trotte à Léon : 220 km, 17 000 m dénivelé positif, 100h maxi
départ le mercredi 27 août à 8:00 du centre de Chamonix Mont-Blanc
Cette page s'enrichira, au fil du temps, de clips filmés sur le vif de l'une des courses les plus exigeantes du monde. Rendez-vous donc ici même du 29 au 31 août 2008, pour visionner les temps forts de cette 6e édition du North Face Ultra Trail du Mont-Blanc.
mercredi 27 août 2008
Sixième édition de l'Ultra-Trail, course de l'extrême autour du Mont-Blanc
Plus de 2.000 coureurs à pied prendront le départ vendredi, à Chamonix, de la sixième édition de l'Ultra-Trail, l'une des courses en pleine nature les plus difficiles au monde, imposant le tour sans étape du Mont-Blanc sur 166 kilomètres. |
vendredi 1 août 2008
Boycott le prix du Diesel... A FAIRE SUIVRE...
Voulez-vous que le prix du diesel baisse?
C'EST POSSIBLE!
Nous devons agir MAINTENANT et intelligemment.
L'an passé quelques propositions ont été lancées: « N'achetez pas le diesel une certaine journée » par exemple!
Les compagnies pétrolières ont ri, car elles savaient que le diesel que nous n'achetions pas le lundi nous l'achèterions le mardi.
C'était un inconvénient pour eux, mais pas un problème.
Quelqu'un a pensé à un plan qui peut fonctionner
SI ON LE VEUT VRAIMENT Lisez ce qui suit et joignez-vous à nous pour le mettre en action!
Nous savons tous que nous nous faisons avoir par les compagnies pétrolières.
Rappelez-vous, lorsqu'elles ont fait grimper le diesel à près d'un Euro.
Elles disaient qu'il y aurait un manque de pétrole.
Eh bien, il n'y a plus de manque de pétrole maintenant et le pétrole est plus abondant en ce moment qu'il y a 35 ans lorsque le prix du litre était à 0,20€.
Nous devons agir agressivement et leur montrer que ce sont les acheteurs qui contrôle la bourse et non les pétrolières.
La seule façon de voir le prix baisser, est de frapper là ou ça fait mal: leur portefeuille!
NOUS POUVONS LE FAIRE!
COMMENT?
Comme nous avons tous besoins de nos véhicules, nous ne pouvons évidemment pas nous priver de carburant.
Mais, nous pouvons avoir un impact important sur le prix du diesel SI NOUS AGISSONS ENSEMBLE pour enclencher une GUERRE DES PRIX!!!
Je propose cette idée: Pour le reste de l'année, N'ACHETONS PLUS DE DIESEL des deux plus grosses compagnies TOTAL, et SHELL Pensez-y un instant!
Si les deux pétrolières majeures ne vendent plus de diesel, elles devront inévitablement baisser leur prix et cela déclenchera immédiatement la guerre des prix souhaitée.
Mais, pour obtenir l'impact voulu, nous devons atteindre des milliers d'acheteurs de TOTAL et de SHELL.
Voici comment nous devons procéder!
J'envoie ce BLOG à une trentaine de personnes.
Si chacune de ces personnes l'envoie à 30 autres, nous avons déjà atteint 900 personnes.
Ces 900 l'envoient également à 30 autres, nous avons 27000 personnes...
Ces 27000 personnes envoient à 30 autres donc 810 000 personnes.
Vous voyez ce que je veux dire...
Si chacun de vous fait suivre ce BLOG à 30 personnes, dans les mois qui suivent, nous serons plusieurs milliers de personnes à faire la guerre aux pétrolières.
Croyez-vous vraiment qu'elles auront le choix?
OUI, NOUS POUVONS GAGNER MAIS...
Il est absolument INDISPENSABLE de continuer à acheter notre diesel AILLEURS que chez TOTAL, et SHELL jusqu'à ce que nous atteignons notre objectif et, SURTOUT, DE FAIRE SUIVRE CE BLOG.
Merci de laisser un petit vote ci-dessous: "cela augmentera sa visibilité"
Voter pour Boycott le prix du diesel
Merci pour votre collaboration.
mardi 29 juillet 2008
lundi 28 juillet 2008
vendredi 25 juillet 2008
mercredi 23 juillet 2008
vendredi 18 juillet 2008
ateliers formation a la sécurité en montagne

Comme l'été dernier, la Chamoniarde et la Fondation Petzl organisent des ateliers formation à la sécurité en montagne. Ils se dérouleront tous les mardis à Chamonix, du 8 juillet au 19 août.
• mardi 8 juillet
• mardi 15 juillet
• mardi 22 juillet
• mardi 29 juillet
• mardi 5 août
• mardi 12 août
• mardi 19 août
Ces journées de formation s'adressent aux personnes déjà initiées à l'alpinisme (résidents de la Vallée et aux vacanciers). Nos homologues Valdotains proposent les mêmes journées par le biais de la Fondation Montagne Sûre. L'objectif est d'apporter les connaissances indispensables pour progresser sur glacier.
mercredi 16 juillet 2008
Visite guidée du Patrimoine
Le Prieuré, l'église Saint Michel, le Pont de Cour... De ses débuts timides à sa notoriété grandissante, de ses muletiers à ses guides de renommée mondiale, découvrez au cours d'une promenade de 2 heures, la fabuleuse histoire de Chamonix.
Inscription à l'office de tourisme
dimanche 13 juillet 2008
Attention !!!! nouveau virus
> Il existe un nouveau virus. La nouvelle a même été annoncée sur FRANCE INTER hier.
> > > > Son nom de code est 'TRAVAIL'.Ce virus détruit totalement votre vie privée !!!
> > > > Si vous devez vous trouver en présence de ce virus 'TRAVAIL', partez immédiatement et rendez vous dans le bar le plus proche, en compagnie de deux amis. Commandez trois bières, ou une Margarita, ou encore plusieurs vodkas, répétez l'opération 10 à 14 fois.
> > > > Vous verrez alors que le 'TRAVAIL' est complètement effacé de votre mémoire.
> > > > Transférez ce message d'alerte immédiatement à au moins cinq amis; si vous vous rendez compte que vous n'en avez pas cinq, c'est que vous êtes déjà infecté, et que le virus 'TRAVAIL' contrôle votre vie toute entière. Ce virus est mortel !!!
>
> > > > P.S: les ouvriers communaux, les fonctionnaires ainsi que nos amis CORSES sont immunisés naturellement contre ce virus!!
> Faites circuler. Merci
jeudi 10 juillet 2008
mardi 8 juillet 2008
TRANSPORTS « Cette ligne du Mont-Blanc Express est un bijou ! »
Comment ce fait-il que vous assistiez en personne au centenaire d'une si petite ligne ?
«Ce n'est pas une ligne comme les autres. Pour nous, à la SNCF, c'est un bijou qui se doit d'être préservé et entretenu. Cet anniversaire a été voulu par nous, ce n'est pas une demande locale. C'est juste pour vous dire que nous y sommes attachés. Et puis, c'est le seul réseau pour lequel la gestion se fait par un établissement quasi autonome (l'établissement Mont-blanc/ ndlr). Tout cela rend ce "Mont-Blanc express" exceptionnel».
À quoi pensez-vous pour son avenir ?
«Comme toujours pour de la bijouterie, il faut développer. Cette ligne le mérite, elle qui avait failli disparaître il y a une vingtaine d'années. Dans un premier temps, cet automne, nous allons restaurer la voie entre Passy et Servoz. Celle-ci est d'origine ! Nous allons aussi travailler à une augmentation de la fréquence des trains. Ensuite, si les élus le décident, avec Réseaux ferrés de France, nous étudierons la possibilité d'une augmentation du cadencement. À terme, il faut que nous arrivions à mettre en place le tram-train. C'est un besoin évident en terme de développement durable».
Mis à part l'aspect sentimental, qu'est-ce qui motive la SNCF à de telles évolutions ?
«Cette ligne transporte près de 500 000 voyageurs par an, que ce soit des touristes ou des locaux. Elle est une sorte de colonne vertébrale dans la vallée de Chamonix. Aujourd'hui, nous travaillons notamment avec des gens comme Jean-Marc Simon (le président du directoire de la Compagnie du Mont-Blanc/ ndlr), afin que train et remontées mécaniques avancent ensemble. C'est une donnée importante pour nous comme pour la vallée et ses acteurs économiques.»
Avant de revenir aux officiels, Guillaume Pépy s'approchait du directeur de l'établissement Mont-Blanc pour lui demander où en était la réparation du chasse-neige.
mercredi 2 juillet 2008
vendredi 27 juin 2008
100 ans de la ligne Le Fayet-Chamonix - Vallorcine

Du samedi 05 juillet 2008 au dimanche 06 juillet 2008Dans le cadre du 100ème Anniversaire de la ligne de chemin de fer entre Saint Gervais et Vallorcine.
Week-end en fête sur toute la ligne !
Train gratuit durant tout le week-end.
Dans les trains et dans les gares, de Saint Gervais les Bains à Vallorcine laissez vous porter par les paysages, les rencontres et les surprises.
Samedi 5 juillet, à Chamonix
Animations gratuites en pleine air, non stop de 10h à 1h du matin !
jeux pour les enfants, spectacles de rues, performances, surprises et musiques en tout genre...
12:00 : Grande batucada dans les rues de la ville.
13:00 : pique nique humoristique avec Artonik, avenue Michel Croz.
14:00 - 20:00 : artistes de rue, conteur, musiques régionales, animations commerçantes, etc...
De 20:00 à 1:00 :
- Tartiflette géante
- Melvin, le retour du groupe rock fétiche des chamoniards
- L'histoire du Centenaire, l'histoire de la vallée dans un big bang de vidéos et de musiques. Création de la compagnie KompleXKapharnauM.
- Grand bal festif en rouge et blanc avec les stars du disco : Santa Esméralda, Gibson Brothers et Boney M. animé par le célèbre Plastic Bertrand.
Retour possible par le Mont Blanc Express, avec des trains exceptionnels au départ de Chamonix à 23:15 et 1:15 en direction de Saint Gervais et de Vallorcine.
Dimanche 6 juillet, à Vallorcine
En plein air . Gratuit.
Rendez-vous avec votre pique nique pour un grand moment de convivialité.
12:30: Cérémonie et train du Centenaire
Animations : fanfares, chants savoyards, jeux et ateliers pour enfants, voyage chorégraphique...
samedi 21 juin 2008
vendredi 13 juin 2008
jeudi 12 juin 2008
Fête du Lac 2008

Qui n’a pas rêvé un jour de s’envoler pour un Tour du monde et se laisser porter au gré des merveilles sillonnées ?
Ce rêve se réalisera le 2 août 2008 durant 80 minutes de pur spectacle visuel et musical inédit qui emmènera le public vers des contrées artistiques de nationalités variées.
Les traditions, cultures et spécialités pyrotechniques internationales brilleront de mille lueurs au sein d’un kaléidoscope des plus beaux feux d’artifices mondiaux. De Londres aux Fallas de Valencia, en passant par l’Australie, New York, la Suisse, l’Allemagne, le Japon, Copacabana, Venise... et bien d’autres feux internationaux célèbres, qui seront mis en scène au sein de 18 tableaux magistraux.
La Fête du lac offrira aux spectateurs une scénographie unique au monde qui promet de proposer des fresques visuelles féeriques accompagnées d’une installation sonore digne des plus grands concerts ! Le savant mariage entre les nouvelles technologies et une direction artistique moderne ornera le lac d’Annecy et fera vivre aux grands, comme aux petits, une ode au voyage...
Un moment magique inoubliable...
mardi 10 juin 2008
Croûtes Savoyardes
8 tranches de pain de mie / 4 tranches de jambon de Paris / 2 jaunes d'oeufs fermiers / 1/4 de litre de crème double fraîche / 100 g de Beaufort râpé / 100 g d'emmenthal râpé / 30 g de beurre / noix de muscade / 100 g de mâche / quelques noix hachées / sel /huile de noisette / vinaigre de vin.
Préparation
Bien travailler les jaunes d'oeufs avec la crème. Ajouter les fromages râpés progressivement afin d'obtenir un ensemble bien homogène. Ajouter un peu de noix de muscade râpée très finement.
Tartiner à la spatule les tranches de pain de mie avec l'appareil. Mettre dessus les tranches de jambon pliées et finir de napper complètement avec l'appareil restant.
Beurrer une plaque et cuire à four assez chaud pour obtenir une croûte bien dorée.
Servir de suite avec la salade de mâche au noix, assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noisette.La quiche à la tomme de Savoie
Pour la pâte:
250g. de farine + farine pour le plan de travail / 1/2 cuillère à café de sel / 1 jaune d'oeuf / 5 cl. d'eau / 125 g. de beurre + beurre pour le moule
Pour la garniture:
1 pomme de terre moyenne / 2 tomates en rondelles / 200 g. de tomme de Savoie / 20 cl. de lait / 2oeufs + un jaune / 50 g. de poitrine de porc fumée / sel et poivre
Préparation 45 mn - cuisson 40 mn
Dans un saladier, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel, le jaune d'oeuf et l'eau. Mélangez, puis incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Formez une boule de pâte et réservez la au réfrigérateur.
Epeluchez la pomme de terre et râpez-la avant de la rincer et de l'égouter sur du papier absorbant.
Enlevez la croûte de la tomme et coupez la en tranchettes.
Dans un grand saladier, mélangez le lait, la crème, les oeufs, la pomme de terre râpée et la poîtrine coupée en lardons. Salez, poivrez et ajoutez les tranchettes de tomme.
Préchauffez le four ( 210°, th. 7).
Farinez le plan de travail, étalez la pâte, disposez-la dans un moule préalablement beurré. Piquez bien le fond à la fourchette. Déposez les tomates en rondelles et versez la garniture.
Faîtes cuire la quiche au four 35 à 40 minutes en la couvrant à mi-cuisson d'une feuiile de papier alu
lundi 9 juin 2008
la grolle
Ingrédients pour 1 personne
1 tasse de café expresso / 2 cl de liqueur d'orange / 2 cl de marc de savoie /
4 cl de sucre de canne / zestes de citron, et zestes d'orange.
Préparation
Faites chauffer dans une casserole les liqueurs, le sucre et les zestes jusqu'à frémissement.
Puis dans une Grolle, verser cette casserolle et la tasse de café.
Passez la Grolle entre amis.
Mais attention pas d'abus.....
Ingrédients pour 1 personne
1 tasse de café expresso / 2 cl de marc de savoie /
cognac, génépi / sucre / zestes de citron et zestes d'orange / canelle / clous de girofle.
Préparation
Pour la première fois,
laisser macérer un quart d'heure environ du café tiède.
Renouveler l'opération à chaque fois.
2/3 de café, 1/3 d'Eau de vie, Zestes de citron et d'oranges,
Quelques gouttes de Cognac et de Génépi, Clous de girofle, cannelle.
Verser le café chaud dans la grolle. Ajouter les zestes d'orange et de citron, la cannelle, le clous de girofle, le Cognac et Génépi.
Sucrer abondamment arroser avec de l'eau de vie.
Faire flamber en faisant descendre le sucre caramélisé au fond de la grolle, bien remuer, puis éteindre la flamme avec le couvercle.
A déguster chacun son tour à l'un des becs.
Et que la fête commence
Diots au vin blanc
Ingrédients
12 pommes de terre BF de préférence / une bouteille de vin blanc / 8 diots.
Pour la sauce : 30 + 50 g de beurre / 3 échalotes / 1 cuillère à café de concentré de tomates / 1/4 l de vin blanc.
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes.
Dans une marmite poser les pommes de terre, soigneusement lavées mais non épluchées.
Recouvrir de sarments de vigne, verser le vin blanc, les pommes de terre doivent être recouvertes mais une partie des sarments ne doit pas être immergée.
Poser les diots sur les sarments, ils ne doivent pas toucher le vin blanc.
couvrir, cuire 1 heure à petite ébullition.
Sauce pour les diots :
Faire fondre au beurre 3 échalotes finement hachées, ajouter une cuillère à café de concentré de tomates, mouiller avec 1/4 de l de vin blanc, saler, poivrer, ajouter du persil haché.
Laisser mijoter 10 minutes, au moment de servir, ajouter 50 g de beurre.
recette de vigneron
Le Berthoud

Recette typiquement Chablaisienne.
Ingrédients
fromage d'Abondance (A O C) / madère ou vin de Savoie blanc / gousses d'ail
Ustensiles
- petites assiettes creuses ou ramequins pouvant aller au four
Préparation
Frotter les petites assiettes avec de l'ail.
Couper le fromage d'Abondance en fines lamelles.
Arroser le tout de madère ou de vin de Savoie blanc et poivrer.
Cuisson
Faire gratiner les assiettées au four 5 à 10 min.
A déguster avec du pain, des pommes de terre et du vin de Savoie : Crépy ou Chignin.
jeudi 5 juin 2008
sixt fer a cheval (Le pays des cascades)


Jaillissant en 2 ressauts sur 90 m de hauteur, la Cascade du Rouget mérite bien son surnom de "Reine des Alpes". Au printemps elle peut atteindre un débit impressionnant. C'est la "star" des cascades sizères ! En vous promenant sur les nombreux chemins de randonnée, vous en découvrirez bien d'autres, notamment celles au coeur du cirque du Fer à Cheval.
Les cascades de la Pleureuse et de la Sauffaz

Lorsque l'on continue après la cascade du rouget, au-dessus du Lignon, on peut découvrir un autre site classé: les cascades de la sauffaz et de la pleureuse. la cascade de la Sauffaz est alimentée par le torrent du vallon de Sales. La cascade de la Pleureuse doit son appelation au fait que l'eau qui l'alimente provient de résurgences rappelant l'écoulements de larmes.
Les autres cascades
Certaines cascades du Fond de la Combe et le Nant des Pères au Fer-à-Cheval sont alimentés par des glaciers. Sous la Corne du Chamois, outre la Méridienne, il faut citer la Pierrette, une des plus hautes, appelée aussi la Fontaine de l'Or, et, à proximité, la Méridienne. Au-delà, sur les falaises du Fer à Cheval : le Joaton, Pissevache, la Lyre (une des plus belles), la Genette et, sur le même torrent mais à l'amont : Saint-Jacques, puis la Citerne, Folly, la Massue... Plus à l'aval; enfin, au dessus du village du Brairet, la cascade du Dard. Dans le vallon du Fond de la Combe: le Rejon, la Cage, La Scie, le Violon, la Gouille...
dimanche 1 juin 2008
Yvoire
Village médiéval très fleuri au bord du lac Léman. Non loin d'Excenevex, plage de sable fin et lieu de baignade. A découvrir également à Yvoire : le Jardin des cinq sens.























